Palencia es la gran desconocida de Castilla. Una ciudad pequeña, tranquila, con una catedral impresionante que llaman «la Bella Desconocida» y una gastronomía que merece mucha más atención de la que recibe. El lechazo asado se hace aquí tan bien como en cualquier otro lugar de Castilla. La menestra palentina, con sus verduras de la huerta del Cerrato, es uno de los platos de cuchara más reconfortantes del norte.
La Calle Mayor de Palencia es el epicentro del tapeo local. Una calle peatonal, larga, llena de bares donde los palentinos se juntan a media mañana y a última hora de la tarde. El ambiente es tranquilo, familiar, sin las aglomeraciones de otras ciudades.
En esta guía te llevo por 5 sitios imprescindibles para comer en Palencia: asadores clásicos y bares de tapas donde encontrar lo mejor de la cocina palentina.
En esta guía encontrarás:
Qué comer en Palencia: platos imprescindibles
La cocina palentina es castellana pura, de despensa y huerta:
- Lechazo asado: Cordero lechal asado en horno de leña, tierno, con la piel crujiente. La tradición castellana en su máxima expresión.
- Menestra palentina: Verduras de la huerta del Cerrato (alcachofas, guisantes, habas, espárragos) guisadas con jamón. Plato de temporada.
- Sopa castellana: Caldo de jamón con pan, huevo y pimentón. Reconfortante en los días fríos.
- Morcilla palentina: Similar a la de Burgos pero con matices propios. Se come frita o en revuelto.
- Cangrejos de río: Del río Carrión, guisados con tomate y especias. Cada vez más difíciles de encontrar.
1. Casa Lucio – El asador de referencia
Dirección: Calle Don Sancho, 2 (Centro)
⏰ Horario: 13:30-16:00h y 21:00-23:30h (cerrado domingos noche y lunes)
Precio medio: 35-50€/persona
Teléfono: 979 74 81 90
Enlaces:
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Casa Lucio es el asador más emblemático de Palencia. El lechazo asado en horno de leña es el protagonista absoluto: tierno, jugoso, con esa piel crujiente que cruje al cortarla. Es el sitio al que van los palentinos para celebrar, pero también para un domingo cualquiera cuando apetece comer bien.
El local es clásico, con decoración castellana y ambiente tranquilo. Conviene reservar los fines de semana porque se llena.
Qué pedir: Lechazo asado (cuarto por persona), menestra palentina de entrante, ensalada, postre casero.
2. La Encina – Cocina tradicional palentina
Dirección: Calle Casañé, 2 (Centro)
⏰ Horario: 13:00-16:00h y 20:30-23:00h (cerrado domingos noche)
Precio medio: 30-40€/persona
Teléfono: 979 71 09 36
Enlaces:
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La Encina es un restaurante familiar que lleva décadas sirviendo cocina palentina tradicional. La menestra, el lechazo, la sopa castellana, los cangrejos de río cuando es temporada… Todo hecho con mimo, con recetas que pasan de generación en generación.
El local es acogedor, con decoración rústica y ambiente tranquilo. Es el típico restaurante de confianza donde sabes que siempre vas a comer bien.
Qué pedir: Menestra palentina, sopa castellana, lechazo, cangrejos (en temporada), arroz con leche.
3. Don Quijote – Tapas en la Calle Mayor
Dirección: Calle Mayor, 22 (Centro peatonal)
⏰ Horario: 10:00-00:00h todos los días
Precio medio: 15-22€/persona
Enlaces:
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Don Quijote es uno de los bares clásicos de la Calle Mayor de Palencia. Terraza para ver el paseo, barra animada y esas tapas castellanas de toda la vida: morcilla frita, tortilla de patatas, jamón, queso curado…
Es el sitio perfecto para el aperitivo del mediodía o para picar algo a media tarde. Ambiente familiar, precios ajustados y trato cercano.
Qué pedir: Morcilla frita, tortilla de patatas, jamón de la tierra, tapa de queso, caña bien tirada.
4. La Traserilla – El vermut del domingo
Dirección: Calle Mayor, 105 (Centro peatonal)
⏰ Horario: 11:00-23:00h (cerrado lunes)
Precio medio: 12-20€/persona
Enlaces:
@latraserillapalencia |
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La Traserilla es el bar de moda para el vermut dominical en Palencia. Local pequeño y acogedor, con buena selección de vermuts y vinos, y tapas cuidadas que acompañan perfectamente. El ambiente es joven pero sin estridencias.
Los domingos a mediodía se llena de palentinos que vienen a tomar el aperitivo antes de comer. Es una buena primera parada antes de seguir la ruta por la Calle Mayor.
Qué pedir: Vermut de grifo, conservas de calidad, tabla de quesos, boquerones en vinagre, aceitunas.
5. Asador La Cripta – Carnes a la brasa con encanto
Dirección: Plaza de la Catedral, 1 (Junto a la Catedral)
⏰ Horario: 13:30-16:00h y 21:00-23:00h (cerrado domingos noche y lunes)
Precio medio: 35-45€/persona
Teléfono: 979 74 43 27
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Asador La Cripta ocupa un edificio histórico junto a la Catedral de Palencia. El nombre viene de las criptas medievales que se conservan en el sótano, visitables antes o después de comer. La cocina se centra en las carnes a la brasa: chuletón, lechazo, cochinillo…
El local tiene encanto, con paredes de piedra y ambiente acogedor. Las vistas a la Catedral desde algunas mesas son un plus.
Qué pedir: Chuletón de buey, lechazo asado, pimientos asados, ensalada, tarta de la abuela.
Palencia, la Bella Desconocida también se come
Palencia es pequeña, tranquila, sin las masificaciones de otras ciudades castellanas. Y eso se nota en sus bares y restaurantes: precios razonables, producto auténtico y ese trato cercano de quien no está acostumbrado a servir a forasteros.
Mi consejo: ven con tiempo para pasear por la Calle Mayor, visitar la Catedral (que es impresionante) y sentarte a tomar el vermut sin prisa. Palencia es de esas ciudades que se disfrutan despacio, sin agobios. Y si vienes en primavera, cuando la huerta está en su punto, la menestra palentina es uno de los mejores platos que probarás.