Hay productos que te cambian la perspectiva para siempre. Que te hacen mirar lo que tenías en la nevera con otros ojos. Que te hacen pensar: ¿pero qué he estado comiendo yo todo este tiempo?
Para mí, ese momento llegó con…
Hay restaurantes a los que vas con expectativas y hay restaurantes que las superan. Tatau Bistró pertenece a la segunda categoría, y lo digo con el convencimiento de quien acaba de sentarse a su mesa y todavía tiene la experiencia…
Málaga se tapea muy bien. El Pimpi es uno de los 15 mejores bares del mundo según Taste Atlas 2024. La Tranca para vermut, La Campana para boquerones fritos, y terminar en Antigua Casa de Guardia (abierta desde 1840) con…
La Calle Gascona es el epicentro del tapeo asturiano. Oviedo fue Capital Española de la Gastronomía 2024 y esta calle lo demuestra: sidrerías una detrás de otra, cachopos que no caben en el plato, tortos con picadillo y quesos que…
Huesca pasa desapercibida para muchos, pero los que la conocen saben que su centro esconde una zona de tapeo muy top. Antes o después de ir al Pirineo, esta ruta de 6 bares es parada obligatoria.
Aquí no encontrarás las masas…
Si hay una calle en España que resume a la perfección el arte del tapeo, esa es la Calle Laurel de Logroño. Apenas 200 metros que concentran más de 60 bares especializados, cada uno con su pincho estrella. Aquí no…
Badajoz es la puerta de Extremadura, una tierra de dehesas donde el cerdo ibérico campa libre entre encinas y alcornoques. El jamón de Dehesa de Extremadura tiene DOP propia y rivaliza con los mejores de Huelva y Guijuelo. Una gastronomía…
Ourense es la capital termal de España y una de las grandes sorpresas gastronómicas de Galicia. La ciudad del pulpo á feira (aquí lo llaman "á feira" porque se vendía en las ferias) tiene una tradición pulpeira que rivaliza con…
Cáceres tiene uno de los cascos antiguos más impresionantes de España, declarado Patrimonio de la Humanidad. Y su gastronomía está a la altura del escenario: la Torta del Casar, ese queso cremoso que se come a cucharadas, es un tesoro…
Las Palmas de Gran Canaria es la capital gastronómica de las Islas Canarias. Una ciudad atlántica donde las papas arrugadas con mojo picón son institución, el sancocho canario reconforta, y el pescado de la lonja de Arguineguín o Mogán llega…