Valencia en Semana Santa es una ciudad luminosa, con las procesiones recorriendo el casco histórico, los arroces humeando en las barracas de la Albufera y las playas empezando a llenarse de sol. Después de las Fallas (que terminan el 19…
Alicante tiene una de las Semanas Santas más importantes del Mediterráneo, declarada Fiesta de Interés Turístico Nacional. Las procesiones recorren el casco antiguo con el Castillo de Santa Bárbara de fondo, los tambores retumban en las calles estrechas, y el…
Alicante es la otra gran ciudad del arroz en la Comunidad Valenciana. Pero aquí el arroz tiene su propia personalidad: el arroz a banda se cocina con caldo de pescado y se sirve con alioli, el caldero lleva ñoras y…
Castellón es la provincia discreta de la Comunidad Valenciana, pero su gastronomía merece toda la atención. El tombet (guiso de patata, pimiento y tomate) es el plato emblemático. Los langostinos de Vinaròs están entre los mejores mariscos de España. Y…
Valencia es la cuna de la paella, pero llamarla así aquí es casi una ofensa. Los valencianos dicen "arroz", a secas, y tienen más de cien formas de cocinarlo. El arroz a banda, el arroz negro, el arroz del señoret,…