Tenerife es la isla de los guachinches, esas tabernas familiares del norte donde se sirve vino de cosecha propia y comida casera a precios de risa. Es también la isla con más estrellas Michelin de Canarias, donde la alta cocina…
Murcia es la capital de la huerta más fértil de España. Una ciudad donde las verduras tienen un sabor que no encontrarás en ningún otro sitio: tomates, pimientos, alcachofas, habas... Todo regado por el Segura y madurado bajo el sol…
Pamplona es famosa por los Sanfermines, pero su gastronomía merece fama propia. El Casco Viejo concentra algunos de los mejores bares de pintxos del norte de España, con una tradición que combina lo vasco con lo navarro. Las calles Estafeta,…
Logroño es la capital del Rioja y una de las ciudades con mejor relación calidad-precio gastronómico de España. La calle Laurel es el epicentro: una sucesión de bares donde cada uno tiene su especialidad y donde se tapea de pie,…
Palma de Mallorca es una de las capitales gastronómicas del Mediterráneo. La ciudad ha vivido una revolución culinaria en los últimos años: restaurantes con estrella Michelin, chefs internacionales, mercados renovados... Pero sin perder la esencia de la cocina mallorquina: la…
Bilbao es una de las grandes capitales gastronómicas de España. El Casco Viejo (Las Siete Calles) concentra más pintxos por metro cuadrado que casi cualquier otro lugar del mundo. Barras llenas de creaciones que van desde lo tradicional hasta la…
Barcelona es una ciudad que vive en la calle, y su gastronomía refleja ese espíritu mediterráneo. El vermut del domingo en el Born o Gràcia, el pa amb tomàquet que acompaña cualquier comida, los calçots en temporada con su romesco...…
Girona es una de las ciudades más gastronómicas de España. Pequeña, medieval, con el río Onyar reflejando las casas de colores, esconde una escena culinaria que rivaliza con ciudades mucho mayores. Aquí está El Celler de Can Roca, que ha…
Tarragona es la capital de la salsa romesco, ese invento de pescadores que mezcla ñoras, almendras, avellanas, ajo y tomate en una salsa que acompaña pescados, calçots y verduras. Una ciudad romana que mira al Mediterráneo desde su anfiteatro y…
Alicante es la otra gran ciudad del arroz en la Comunidad Valenciana. Pero aquí el arroz tiene su propia personalidad: el arroz a banda se cocina con caldo de pescado y se sirve con alioli, el caldero lleva ñoras y…