Hay restaurantes a los que vas con expectativas y hay restaurantes que las superan. Tatau Bistró pertenece a la segunda categoría, y lo digo con el convencimiento de quien acaba de sentarse a su mesa y todavía tiene la experiencia…
Asturias en Semana Santa es verde intenso, naturaleza desbordante y gastronomía de las que reconfortan. No es tierra de grandes procesiones (aunque alguna hay), sino de rutas por los Picos de Europa, pueblos marineros espectaculares, sidra natural y fabada humeante.…
Bilbao en Semana Santa es una ciudad vibrante, cultural y perfecta para el turismo gastronómico. El Guggenheim sin las colas del verano, el Casco Viejo lleno de pintxos, la ría transformada en paseo urbano, y la costa vasca a un…
Cuenca es una ciudad que desafía la gravedad. Sus Casas Colgadas se asoman al vacío sobre la hoz del Huécar, y su gastronomía tiene la misma intensidad vertical: platos contundentes, de sierra, pensados para combatir los inviernos de la Serranía.…
Toledo es la ciudad de las Tres Culturas, y su gastronomía refleja esa herencia única. Los carcamusas, ese guiso toledano de carne con guisantes y tomate que se encuentra en todos los bares. La perdiz estofada, cocinada lentamente con vino,…
Almería es el último reducto de la tapa gratis en el Mediterráneo. Pides una cerveza y te ponen un plato. Sin preguntar, sin pagar extra. Y no hablamos de aceitunas: aquí te sirven tabernero (el pisto almeriense), gallopedro, gurullos, migas…
Segovia es sinónimo de cochinillo asado. Ese lechón que se corta con el borde del plato, con la piel crujiente como una galleta y la carne jugosa que se deshace en la boca. Es probablemente el plato más icónico de…
Lleida tiene una obsesión: los caracoles. O mejor dicho, los cargols, como se dice en catalán. Cada mes de mayo, la ciudad celebra la Aplec del Cargol, la fiesta del caracol más grande del mundo, donde se consumen millones de…
En este artículo encontrarás:
La Mezquita-Catedral: joya universal
La Judería: callejuelas con historia
Alcázar de los Reyes Cristianos
Los Patios de Córdoba
Puente Romano y Torre de la Calahorra
Palacio de Viana: el museo…
Si hay algo que define a Córdoba tanto como la Mezquita es su cocina. Una gastronomía donde el tomate se convierte en seda, el cerdo ibérico se reboza con mimo y el rabo de toro se cocina a fuego lento…