Alicante es la otra gran ciudad del arroz en la Comunidad Valenciana. Pero aquí el arroz tiene su propia personalidad: el arroz a banda se cocina con caldo de pescado y se sirve con alioli, el caldero lleva ñoras y pescado de roca, y el arroz con costra se gratina con huevo. Una tradición arrocera que rivaliza con Valencia pero que tiene identidad propia.
La gastronomía alicantina es mediterránea con toques manchegos del interior. Las cocas (empanadas planas) se rellenan de todo, el turrón de Jijona y Alicante es el mejor del mundo, y las gachamigas del interior recuerdan que esta provincia llega hasta las montañas. Una cocina de mar y montaña con el sol como ingrediente principal.
En esta guía te llevo por 5 sitios imprescindibles para comer en Alicante: arrocerías clásicas, bares del casco antiguo y restaurantes con vistas al Mediterráneo.
En esta guía encontrarás:
Qué comer en Alicante: platos imprescindibles
La cocina alicantina es marinera con influencias del interior:
- Arroz a banda: Arroz cocinado en caldo de pescado, servido con alioli. El caldo se toma aparte con el pescado.
- Caldero: Arroz con pescado de roca, ñoras y azafrán. Típico de Santa Pola y Tabarca.
- Arroz con costra: Arroz con embutidos gratinado con huevo batido. Del interior de la provincia.
- Coca amb tonyina: Coca (empanada plana) rellena de atún, piñones y tomate.
- Turrón de Jijona y Alicante: DOP protegida. El de Jijona es blando, el de Alicante duro con almendras enteras.
1. Dársena – Arroces frente al puerto
Dirección: Muelle de Levante, 6 (Puerto)
⏰ Horario: 13:00-16:00h y 20:00-23:30h todos los días
Precio medio: 35-50€/persona
Teléfono: 965 20 73 99
Enlaces:
darsenaalicante.com |
@darsenaalicante |
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Dársena es uno de los restaurantes de arroces más emblemáticos de Alicante. Su ubicación frente al puerto, con vistas a los barcos y el Mediterráneo, es inmejorable. El arroz a banda y el caldero son las especialidades, pero cualquier arroz de la carta está a la altura.
El local tiene terraza al aire libre, perfecta para las noches de verano. Conviene reservar, sobre todo los fines de semana.
Qué pedir: Arroz a banda, caldero, marisco del día, alioli casero.
2. Nou Manolín – La mejor barra de tapas
Dirección: Calle Villegas, 3 (Centro)
⏰ Horario: 13:00-16:00h y 20:00-00:00h (cerrado domingos noche)
Precio medio: 30-45€/persona
Teléfono: 965 20 03 68
Enlaces:
noumanolin.com |
@noumanolin |
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Nou Manolín es el bar de tapas más famoso de Alicante. La barra siempre está llena de producto fresco: gambas, cigalas, boquerones, chipirones… Todo recién llegado de la lonja. También tienen restaurante arriba para sentarse, pero la experiencia auténtica es la barra.
Es el sitio donde van los alicantinos cuando quieren comer bien de verdad. Puede haber cola, pero merece la espera.
Qué pedir: Lo que haya fresco: gambas rojas, chipirones, boquerones, gamba roja de Dénia.
3. Monastrell – Estrella Michelin con vistas
Dirección: Calle Rafael Altamira, 7 (Centro)
⏰ Horario: 13:30-15:30h y 20:30-22:30h (cerrado domingos, lunes y festivos)
Precio medio: 80-110€/persona
Teléfono: 965 13 40 08
Enlaces:
monastrell.com |
@monastrellrestaurant |
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Monastrell tiene estrella Michelin y es la referencia de la alta cocina en Alicante. María José San Román, la chef, es especialista en arroces y azafrán, y ha llevado la cocina alicantina a otro nivel sin perder su esencia. El menú degustación es un viaje por la provincia.
El local es elegante, con decoración contemporánea y vistas al Mediterráneo.
Qué pedir: Menú degustación con arroces, o el arroz con erizos y caviar si está disponible.
4. Piripi – Tradición en el centro
Dirección: Avenida de Óscar Esplá, 30 (Centro)
⏰ Horario: 13:30-16:00h y 20:30-23:30h (cerrado domingos noche)
Precio medio: 30-40€/persona
Teléfono: 965 22 79 40
Enlaces:
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Piripi es un restaurante clásico de Alicante que lleva décadas sirviendo cocina alicantina tradicional. Los arroces son excelentes, pero también brillan los pescados a la sal, las carnes a la brasa y los postres caseros.
El ambiente es tradicional, con clientela de siempre. Es el sitio para una comida familiar sin sorpresas.
Qué pedir: Arroz a banda, pescado a la sal, coca amb tonyina, helado de turrón.
5. La Taberna del Gourmet – Producto de primera
Dirección: Calle San Fernando, 10 (Centro)
⏰ Horario: 13:00-16:00h y 20:00-00:00h todos los días
Precio medio: 35-50€/persona
Teléfono: 965 20 42 33
Enlaces:
latabernadelgourmet.com |
@latabernadelgourmet |
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La Taberna del Gourmet es del mismo grupo que Nou Manolín y comparte filosofía: producto de primera tratado con respeto. Tiene tienda de delicatessen y restaurante, y el concepto es picar conservas, ibéricos y platos elaborados con ingredientes de calidad.
Es perfecto para una cena informal con buen vino y producto seleccionado.
Qué pedir: Conservas, ibéricos, gamba roja, quesos, vinos de la provincia.
Alicante, arroces con vistas al mar
Alicante es la ciudad perfecta para los amantes del arroz y el Mediterráneo. Desde el Castillo de Santa Bárbara se ve toda la costa, y abajo, en el puerto y el casco antiguo, esperan los mejores arroces de la provincia. Es una gastronomía de sol y mar, sin complicaciones, que sabe mejor con los pies en la arena.
Mi consejo: empieza con tapas en Nou Manolín, sigue con un arroz en Dársena mirando al puerto, y termina con un helado de turrón paseando por la Explanada. Y si vienes en Navidad, llévate turrón de Jijona para casa. No hay mejor recuerdo de Alicante.