Badajoz es la puerta de Extremadura, una tierra de dehesas donde el cerdo ibérico campa libre entre encinas y alcornoques. El jamón de Dehesa de Extremadura tiene DOP propia y rivaliza con los mejores de Huelva y Guijuelo. Una gastronomía de la tierra, contundente, pensada para los trabajadores del campo.
La cocina pacense es extremeña de secano: migas con torreznos, caldereta de cordero, gazpacho extremeño (que se come, no se bebe), zorongollo (pisto local)… Platos que llevan siglos alimentando a los extremeños y que hoy siguen siendo el corazón de cualquier celebración familiar.
En esta guía te llevo por 5 sitios imprescindibles para comer en Badajoz: restaurantes de tradición, tabernas del casco antiguo y sitios donde el ibérico es protagonista.
En esta guía encontrarás:
Qué comer en Badajoz: platos imprescindibles
La cocina pacense es extremeña, de dehesa y secano:
- Jamón de Dehesa de Extremadura: DOP que incluye Guijuelo. Ibérico de bellota con sabor intenso.
- Migas extremeñas: Miga de pan con aceite, ajo, pimentón y torreznos. Plato de pastor.
- Caldereta de cordero: Guiso de cordero con pimentón, ajo, laurel y vino. Fiesta en olla.
- Gazpacho extremeño: Más espeso que el andaluz, con trozos de pan. Se come con cuchara.
- Torta del Casar: Queso cremoso con DOP que se come a cucharadas.
1. Lugaris – Alta cocina extremeña
Dirección: Avenida de Elvas, 13 (Centro)
⏰ Horario: 13:30-16:00h y 21:00-23:30h (cerrado domingos noche y lunes)
Precio medio: 45-65€/persona
Teléfono: 924 27 30 00
Enlaces:
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Lugaris es el restaurante de alta cocina de referencia en Badajoz. Aquí la cocina extremeña se reinterpreta con técnica y creatividad, sin perder la esencia. Los productos de la dehesa (ibérico, cordero, quesos) brillan junto a las verduras de la huerta.
El local es moderno y elegante, perfecto para ocasiones especiales.
Qué pedir: Menú degustación con productos extremeños, o a la carta: ibéricos, cordero, torta del Casar.
2. La Toja – Tradición desde hace décadas
Dirección: Calle Virgen de la Soledad, 14 (Centro)
⏰ Horario: 13:00-16:00h y 20:30-23:30h todos los días
Precio medio: 30-40€/persona
Teléfono: 924 23 74 77
Enlaces:
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La Toja es un restaurante clásico de Badajoz que lleva décadas sirviendo cocina extremeña tradicional. La caldereta de cordero es legendaria, las migas perfectas, y los ibéricos de primera calidad.
El local tiene decoración tradicional y ambiente familiar. Es el sitio para comer bien sin sorpresas.
Qué pedir: Caldereta de cordero, migas con torreznos, jamón ibérico, queso de La Serena.
3. Marchivirito – Ibéricos de primera
Dirección: Calle Muñoz Torrero, 10 (Centro)
⏰ Horario: 12:00-16:30h y 20:00-00:00h todos los días
Precio medio: 25-35€/persona
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Marchivirito es el sitio para probar los mejores ibéricos de Badajoz. Jamón, lomo, chorizo, morcilla… Todo de cerdo ibérico de la dehesa, cortado con maestría. También tienen buenos quesos y vinos extremeños.
El local es pequeño, con barra para tapear y ambiente animado.
Qué pedir: Tabla de ibéricos, torta del Casar, queso de La Serena, vino de la Tierra de Barros.
4. El Sótano – Tapas en el centro
Dirección: Calle Virgen de la Soledad, 9 (Centro)
⏰ Horario: 11:00-00:00h todos los días
Precio medio: 18-25€/persona
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El Sótano es un bar de tapas clásico del centro de Badajoz. Ambiente de barrio, parroquianos de toda la vida y tapas extremeñas bien hechas: ibéricos, migas, tortilla, zorongollo…
Perfecto para picar algo sin complicaciones.
Qué pedir: Tapas variadas, tortilla, ibéricos, caña bien tirada.
5. Restaurante Cáceres – Cocina de mercado
Dirección: Plaza de España, 5 (Centro)
⏰ Horario: 13:00-16:00h y 20:30-23:00h (cerrado domingos noche)
Precio medio: 30-40€/persona
Teléfono: 924 22 06 32
Enlaces:
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Restaurante Cáceres trabaja con producto de mercado y elabora cocina extremeña con toques actuales. La carta cambia según la temporada, pero siempre encontrarás ibéricos, carnes y verduras de la tierra.
Ubicación privilegiada en la Plaza de España.
Qué pedir: Lo que esté de temporada: cordero, caza, verduras de la huerta.
Badajoz, tierra de dehesas
Badajoz es una ciudad tranquila que guarda una gastronomía de las más auténticas de España. El ibérico de bellota, el cordero de la dehesa, los quesos con denominación de origen… Productos que nacen en una tierra donde los cerdos siguen campando libres entre encinas.
Mi consejo: combina la gastronomía con una visita a las dehesas de la Campiña Sur. Zafra, Jerez de los Caballeros, Fregenal de la Sierra… Pueblos donde el ibérico es forma de vida y las tabernas sirven jamón que no necesita más explicación.