Murcia es la capital de la huerta más fértil de España. Una ciudad donde las verduras tienen un sabor que no encontrarás en ningún otro sitio: tomates, pimientos, alcachofas, habas… Todo regado por el Segura y madurado bajo el sol murciano. Y para acompañar, la marinera (ensaladilla sobre rosquilla) y el pastel de carne, dos iconos locales.
La gastronomía murciana es de huerta y mar: la costa de La Manga y el Mar Menor aportan pescados y mariscos, mientras la vega del Segura da las mejores verduras. El zarangollo (revuelto de calabacín), el caldero del Mar Menor, los michirones (habas secas guisadas)… Platos que saben a esta tierra generosa.
En esta guía te llevo por 5 sitios imprescindibles para comer en Murcia: bares de tapas, restaurantes de huerta y alta cocina con estrella Michelin.
En esta guía encontrarás:
Qué comer en Murcia: platos imprescindibles
La cocina murciana es de huerta, con toques de mar:
- Marinera: Ensaladilla rusa sobre rosquilla de pan, con anchoa. Tapa icónica de Murcia.
- Pastel de carne: Hojaldre relleno de ternera, chorizo y huevo duro. Se come templado.
- Zarangollo: Revuelto de calabacín, cebolla y huevo. Sencillo y delicioso.
- Michirones: Habas secas guisadas con chorizo, jamón y guindilla. Plato de cuchara.
- Caldero: Arroz con pescado de roca típico del Mar Menor. Se sirve en dos vuelcos.
1. La Tapa – Marineras y montaditos
Dirección: Plaza de las Flores, 13 (Centro)
⏰ Horario: 11:00-00:00h todos los días
Precio medio: 15-22€/persona
Enlaces:
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La Tapa es una institución en la Plaza de las Flores, el corazón del tapeo murciano. Las marineras son de las mejores de la ciudad, y los montaditos variados permiten probar un poco de todo. El ambiente es animado, especialmente al atardecer.
Es el sitio perfecto para empezar una ruta de tapas por el centro.
Qué pedir: Marinera (obligatoria), montaditos variados, caña bien tirada.
2. El Churra – Cocina murciana de referencia
Dirección: Calle Marqués de los Vélez, 12 (Centro)
⏰ Horario: 13:00-16:00h y 20:30-23:30h (cerrado domingos noche)
Precio medio: 35-50€/persona
Teléfono: 968 21 24 55
Enlaces:
Google Maps
El Churra es el restaurante de cocina murciana tradicional de referencia. Aquí las verduras de la huerta son protagonistas: alcachofas, habas, pimientos… Todo de temporada y tratado con respeto. También brillan las carnes y los arroces.
El local tiene decoración clásica y ambiente familiar.
Qué pedir: Verduras de temporada, zarangollo, cordero, arroz con conejo y caracoles.
3. Magoga – Estrella Michelin en Cartagena
Dirección: Plaza Doctor Vicente García Marcos, 5, Cartagena (a 50 km)
⏰ Horario: 13:30-15:30h y 20:30-22:30h (cerrado domingos noche, lunes y martes)
Precio medio: 70-100€/persona
Teléfono: 968 10 17 05
Enlaces:
magoga.es |
@magogarestaurante |
Google Maps
Magoga tiene estrella Michelin y es la referencia de la alta cocina en la Región de Murcia. María Gómez elabora una cocina de raíces murcianas con técnica depurada: productos del Mar Menor, verduras de la huerta, pescados del Mediterráneo…
Merece el desplazamiento a Cartagena.
Qué pedir: Menú degustación con productos de la región.
4. La Pequeña Taberna – Huerta y tradición
Dirección: Plaza de San Juan, 7 (Centro)
⏰ Horario: 13:00-16:00h y 20:00-23:30h (cerrado lunes)
Precio medio: 30-40€/persona
Teléfono: 968 21 98 40
Enlaces:
@lapequenataberna |
Google Maps
La Pequeña Taberna es un restaurante de cocina murciana actualizada que trabaja con producto de la huerta de temporada. La carta cambia según lo que llega del mercado, y todo se trata con cariño y técnica.
El local es pequeño e íntimo. Conviene reservar.
Qué pedir: Verduras de temporada, pescados, arroces, postre casero.
5. Los Zagales – Pastel de carne y michirones
Dirección: Calle Polo de Medina, 4 (Centro)
⏰ Horario: 12:00-00:00h todos los días
Precio medio: 18-28€/persona
Teléfono: 968 21 55 79
Enlaces:
Google Maps
Los Zagales es un bar de tapas clásico del centro de Murcia. El pastel de carne es de los mejores de la ciudad, los michirones contundentes, y las tapas variadas permiten probar la cocina murciana más auténtica.
Ambiente animado y precios ajustados.
Qué pedir: Pastel de carne, michirones, marinera, zarangollo, vino de Jumilla.
Murcia, la huerta de España
Murcia es una ciudad que vive de espaldas al turismo masivo, y eso se nota en sus bares y restaurantes: precios ajustados, producto de calidad, ambiente local. La huerta del Segura produce algunas de las mejores verduras de España, y los murcianos saben disfrutarlas.
Mi consejo: dedica una mañana al Mercado de Verónicas para ver la huerta en todo su esplendor. Luego tapea por la Plaza de las Flores y alrededores. Y si tienes tiempo, escápate al Mar Menor a probar el caldero mirando al agua.