A Coruña es la ciudad del marisco por excelencia. La ruta de vinos por las tabernas de la Marina y la Pescadería es una de las mejores experiencias gastronómicas de España: de bar en bar, probando percebes, nécoras, zamburiñas, pulpo...…
Barcelona es una ciudad que vive en la calle, y su gastronomía refleja ese espíritu mediterráneo. El vermut del domingo en el Born o Gràcia, el pa amb tomàquet que acompaña cualquier comida, los calçots en temporada con su romesco...…
Girona es una de las ciudades más gastronómicas de España. Pequeña, medieval, con el río Onyar reflejando las casas de colores, esconde una escena culinaria que rivaliza con ciudades mucho mayores. Aquí está El Celler de Can Roca, que ha…
Tarragona es la capital de la salsa romesco, ese invento de pescadores que mezcla ñoras, almendras, avellanas, ajo y tomate en una salsa que acompaña pescados, calçots y verduras. Una ciudad romana que mira al Mediterráneo desde su anfiteatro y…
Alicante es la otra gran ciudad del arroz en la Comunidad Valenciana. Pero aquí el arroz tiene su propia personalidad: el arroz a banda se cocina con caldo de pescado y se sirve con alioli, el caldero lleva ñoras y…
Castellón es la provincia discreta de la Comunidad Valenciana, pero su gastronomía merece toda la atención. El tombet (guiso de patata, pimiento y tomate) es el plato emblemático. Los langostinos de Vinaròs están entre los mejores mariscos de España. Y…
Bilbao es una de las grandes capitales gastronómicas de España. El Casco Viejo (Las Siete Calles) concentra más pintxos por metro cuadrado que casi cualquier otro lugar del mundo. Barras llenas de creaciones que van desde lo tradicional hasta la…
Vitoria-Gasteiz es la capital del País Vasco más discreta, pero su gastronomía no tiene nada que envidiar a Bilbao o San Sebastián. La Almendra Medieval (el casco antiguo con forma de almendra) concentra algunos de los mejores bares de pintxos…
Lugo es la gran sorpresa gastronómica de Galicia. Esta ciudad amurallada, Patrimonio de la Humanidad, tiene algo que ya casi no existe: tapas gratis con cada bebida. Sales de copas y comes de pie, de bar en bar, con raciones…
Huesca es la puerta gastronómica del Pirineo aragonés. Una ciudad pequeña, tranquila, con los pies en la llanura y la mirada puesta en las montañas que se vislumbran al norte. Aquí el ternasco de Aragón se asa en horno de…