Las Palmas de Gran Canaria es la capital gastronómica de las Islas Canarias. Una ciudad atlántica donde las papas arrugadas con mojo picón son institución, el sancocho canario reconforta, y el pescado de la lonja de Arguineguín o Mogán llega fresquísimo cada día.
La gastronomía canaria tiene identidad propia: mezcla influencias africanas, americanas y españolas en platos únicos. El gofio (harina de cereales tostados) acompaña guisos y postres. La ropa vieja aprovecha restos del puchero. Y los mojos (verde de cilantro, rojo de pimentón) dan color y sabor a todo.
En esta guía te llevo por 5 sitios imprescindibles para comer en Las Palmas: restaurantes frente al mar, guachinches y tabernas del casco antiguo.
En esta guía encontrarás:
Qué comer en Las Palmas: platos imprescindibles
La cocina canaria es atlántica con identidad única:
- Papas arrugadas con mojo: Papas pequeñas cocidas en agua con mucha sal. Se sirven con mojo rojo (picón) o verde (de cilantro).
- Sancocho canario: Cherne salado cocido con papas, mojo y gofio. Plato de Viernes Santo que se come todo el año.
- Ropa vieja: Carne deshilachada del puchero, salteada con garbanzos y verduras.
- Gofio: Harina de cereales tostados. Se usa en escaldones, amasados y postres.
- Bienmesabe: Postre de almendra, azúcar, huevo y limón. Dulce tradicional canario.
1. La Marinera – Pescado frente a la playa de Las Canteras
Dirección: Calle Alonso Ojeda, s/n (Playa de Las Canteras)
⏰ Horario: 12:00-23:00h todos los días
Precio medio: 35-50€/persona
Teléfono: 928 46 18 82
Enlaces:
lamarinera.es |
@lamarinera_lp |
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La Marinera es una institución en Las Palmas. Su ubicación es inmejorable: directamente sobre la arena de Las Canteras, con vistas al mar. El pescado llega fresco de la lonja y se cocina con la sencillez que merece: a la plancha, al horno, frito…
Es el sitio perfecto para una comida con vistas al Atlántico.
Qué pedir: Pescado del día, papas arrugadas con mojo, pulpo a la plancha, lapas.
2. Deliciosa Marta – Estrella Michelin canaria
Dirección: Calle Pérez Galdós, 23 (Triana)
⏰ Horario: 13:00-15:30h y 20:00-22:30h (cerrado domingos y lunes)
Precio medio: 70-100€/persona
Teléfono: 928 37 08 82
Enlaces:
deliciosamarta.com |
@deliciosamarta |
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Deliciosa Marta tiene estrella Michelin y es la referencia de la alta cocina en Las Palmas. La chef Marta Miranda reinterpreta los productos canarios con técnica depurada: los pescados atlánticos, las papas antiguas, los quesos majoreros… Todo en formato degustación.
El local está en Triana, en un edificio con encanto.
Qué pedir: Menú degustación, maridado con vinos canarios.
3. El Churrasco – Carnes en San Telmo
Dirección: Calle Viera y Clavijo, 44 (Triana)
⏰ Horario: 13:00-16:00h y 20:00-23:30h todos los días
Precio medio: 30-45€/persona
Teléfono: 928 37 13 33
Enlaces:
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El Churrasco es el asador de referencia en Las Palmas. Las carnes a la parrilla son espectaculares: chuletón, entrecot, costillas… Todo cocinado al fuego con maestría. También tienen buen pescado.
El ambiente es animado y el servicio rápido. Perfecto para una cena informal.
Qué pedir: Carnes a la brasa, papas arrugadas, ensalada, postre casero.
4. Casa de Galicia – Mariscos y sancocho
Dirección: Calle Salvador Cuyás, 8 (Centro)
⏰ Horario: 12:00-16:30h y 19:30-23:30h (cerrado lunes)
Precio medio: 35-50€/persona
Teléfono: 928 27 98 55
Enlaces:
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Casa de Galicia es un restaurante histórico de Las Palmas especializado en mariscos y cocina canaria. El sancocho es excelente, y la parrillada de mariscos, espectacular. Aquí llevan décadas manteniendo el nivel.
El local tiene varios comedores y ambiente clásico.
Qué pedir: Sancocho canario, parrillada de mariscos, pescado a la espalda, papas con mojo.
5. Bodeguita El Café – Tapas en Vegueta
Dirección: Calle Mendizábal, 2 (Vegueta)
⏰ Horario: 11:00-00:00h todos los días
Precio medio: 18-28€/persona
Enlaces:
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Bodeguita El Café está en el corazón de Vegueta, el casco histórico de Las Palmas. Es un bar de tapas con ambiente animado, perfecto para probar raciones de cocina canaria mientras recorres el barrio antiguo.
Las papas arrugadas, las croquetas y los mojos son excelentes.
Qué pedir: Papas arrugadas con mojo, croquetas, queso frito, vino canario.
Las Palmas, sabor atlántico
Las Palmas es una ciudad que mira al mar y vive del mar. Su gastronomía refleja esa identidad atlántica: pescados fresquísimos, mariscos de la lonja, papas que solo existen aquí… Y el contraste entre la tradición canaria y las influencias de tres continentes.
Mi consejo: empieza el día con un baño en Las Canteras, sigue con un pescado en La Marinera mirando al mar, pasea por Vegueta y termina con unas tapas en alguna bodeguita del casco viejo. Y si tienes tiempo, escápate al interior de la isla: los guachinches de montaña tienen otro encanto.